Evinizde deneyebileceğiniz lezzetli bir tarif olan İrlanda usulü Guiness bira soslu et filetosu tarifi ile karşınızdayız. Et filetolarınızı baharatlarıyla hazırlayıp kızartarak servis yapabileceğiniz bu tarif, özel bir sos ile tamamlanıyor. Sosun içerisinde Guiness bira, soğan, tereyağı, sarımsak ve baharatlar yer alıyor. Kolayca yapabileceğiniz bu tarifi dilerseniz patates püresi veya sebzelerle servis yapabilirsiniz. İpucu kısmında ise tarifi daha lezzetli hale getirmek için önerilerimiz bulunuyor. Bu tarifin adım adım yapılışını öğrenmek için okumaya devam edin.
Gerekli Malzemeler
Bu mükemmel İrlanda usulü Guiness bira soslu et filetosu için gerekli malzemeler oldukça basit. Dilimlenmiş et filetosu, Guiness bira, soğan, tereyağı, un, sarımsak, tuz ve karabiber’a ihtiyacınız var. Bu malzemeler genellikle evde bulunduğundan, tarifi uygulamak oldukça kolaydır. Bu tarifi denemek istiyorsanız, tüm malzemeleri temin ettikten sonra hemen başlayabilirsiniz.
Tarif
Tarifimize başlamadan önce, et filetolarının kalitesine dikkat etmek önemlidir. Kaliteli et, lezzetli yemek demektir. Et filetolarınızı tuz ve karabiber ile baharatlandırın ve bir kenara koyun. Bu baharatlar, etin doğal lezzetini ortaya çıkaracaktır.
2. Bir tencereye tereyağı ekleyin ve eritin. Soğanı ekleyin ve karamelize olana kadar pişirin. Sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
Etinizin lezzetli bir bira sosuyla buluşması için öncelikle sos hazırlamanız gerekiyor. Bunun için bir tencereye tereyağı ekleyip eritin. Ardından doğranmış soğanı ilave edin ve karamelize olana kadar pişirin. Sarımsağı ekleyip birkaç dakika daha pişirdikten sonra unu da ekleyin ve karıştırın. En son olarak Guiness bira ekleyip karıştırmaya devam edin. Sos karışımını orta ateşte kaynatın ve kıvamını alana kadar karıştırın. Bu şekilde, lezzetli bir sos hazırlayarak et filetonuzu sosla birlikte servis edebilirsiniz.
3. Soğan ve sarımsaklı karışıma unu ekleyin ve karıştırın. Guiness bira ekleyin ve karıştırın.
3. Adım: Soğan ve sarımsaklı karışıma un ekleme sırası geldi. Önce hazırladığınız soğan ve sarımsak karışımına unu ekleyin ve güzelce karıştırın. Bu işlem, sosa kıvam kazandıracaktır. Ardından, tarifin en önemli malzemesi olan Guiness bira eklenir. Sosu karıştırırken, hafifçe kaynatın. Bu işlemle birlikte sos, Guiness bira tadıyla birleşecek ve lezzetini tamamlayacaktır. Böylece, İrlanda usulü Guiness bira soslu et filetosu tarifinizin en temel malzemesinden biri olan sos hazırlığı işlemi tamamlanmış oldu.
4. Sos karışımını orta ateşte kaynatın ve kıvamını alana kadar karıştırın.
Sos karışımınızın kıvamını alması için orta ateşte kaynatmanız gerekiyor. Sosunuz kaynarken sık sık karıştırın ve kıvamını alana kadar pişirin. Bu işlem sırasında sosunuz daha yoğunlaşacak ve kıvamı koyulaşacaktır. Sosun kıvamının nasıl olacağı tamamen sizin zevkinize kalmış bir durum. Eğer sosunuz daha yoğun olmasını istiyorsanız un miktarını arttırabilirsiniz. Ayrıca, sosunuzu daha az yoğun hale getirmek isterseniz, un miktarını azaltabilirsiniz. Sosunuzun hazır olup olmadığını anlamak için bir kaşık ile sosu kontrol edebilirsiniz. Sos kaşığın üzerine yapışmıyorsa ve pürüzsüz bir kıvam almışsa, sosunuz hazırdır.
5. Başka bir tavaya et filetolarını ekleyin ve her iki tarafı da kızartana kadar pişirin.
Et filetolarını kızartacak tavayı ocağa koyun ve ısıtın. Başka bir tavada et filetolarını tuz ve karabiber ile baharatlandırın. Isınan tavaya yağı ekleyin ve eritin. Et filetolarını tavaya yerleştirin ve her iki tarafı kızartana kadar pişirin. Pişirme süresi genellikle yaklaşık 3-4 dakikadır. Bu süre, et filetosunun kalınlığına bağlı olarak değişebilir. Kızartılmış et filetolarını servis tabağına koyun ve üzerine Guiness bira sosunu dökün. Soslu et filetosunu sıcak servis yapın ve yanında patates püresi veya sebzelerle servis yapabilirsiniz.
6. Et filetolarını servis tabağına koyun ve üzerine sosu dökün.
Et filetolarınızın kızartılması tamamlandıktan sonra, bunları servis tabağına koyun ve sosu üzerine dökün. Dilimlenmiş soğan ve sarımsakların karamelize olduğu bu lezzetli sos, et filetolarınızla mükemmel bir uyum sağlayacaktır. Sıcak servis etmeniz önemlidir; bu yüzden, et filetolarının sosla kaplandığından emin olun. İsterseniz yanında patates püresi veya sebzelerle servis yapabilirsiniz.
- Et filetolarınızı istediğiniz şekilde dilimleyin:
- İnce dilimler halinde
- Daha kalın dilimler halinde
- Sosu kıvamını aldıktan sonra, istediğiniz miktarda üzerine dökebilirsiniz.
- Sıcak servis etmeyi unutmayın
Misafirlerinizin bayılacağı İrlanda usulü Guiness bira soslu et filetosunu hazırlamak şimdi çok kolay!
7. İsterseniz yanında patates püresi veya sebzelerle servis yapabilirsiniz.
7. İsterseniz yanında patates püresi veya sebzelerle servis yapabilirsiniz.
Bu tarifi tamamlayan harika bir yan yemek önerimiz var. Patates püresi, bu sosla mükemmel bir uyum içinde olacaktır. Patatesleri haşlayıp püre haline getirin ve içine biraz tereyağı, süt, tuz ve karabiber ekleyin. Bu yanına güzel bir garnitür olarak ızgara sebzeler de servis edebilirsiniz. Sebzelerinizi seçerken, kabak, patlıcan, biber ve mantar gibi sebzeleri kesip ızgara yapabilirsiniz. Ayrıca, kale, brokoli veya havuç da servis etmek için harika seçeneklerdir. Bu yemek tarifi, misafirleriniz için de muhteşem bir seçenek olacaktır.
İpuçları
Eğer et filetolarınızı soslu hale getirmeden önce pişirirseniz, daha yoğun bir et tadı elde edebilirsiniz. Bu aynı zamanda pişirme süresini de kısaltır. Bu yöntemle, etleriniz daha özgün bir tat verecektir. Ancak, sosu yaparken ya da eti sosla marine etmeden önce sosun ete tamamen nüfuz etmesi için bir süre bekletmeniz gerekebilir.
– Sosu daha yoğun hale getirmek için un miktarını arttırabilirsiniz.
Eğer sosunuzun daha yoğun hale gelmesini istiyorsanız, un miktarını arttırabilirsiniz. Ancak, sosu hazırlarken un miktarını fazla arttırmamanız gerekiyor. Çünkü fazla un, sosun kıvamını bozabilir ve tadını etkileyebilir. Un miktarını arttırmak için, karışımın içine biraz daha un ekleyin ve iyice karıştırın. Sosunuzun kıvamının istediğiniz seviyeye gelmesi için, kaynatmaya devam etmeniz gerekebilir. Un eklerken, azar azar eklemeye özen gösterin ve karıştırarak homojen bir kıvam elde etmeye çalışın. Ayrıca, sosunuzun ne kadar yoğun olacağı damak zevkinize bağlı olduğundan, un miktarını siz belirleyebilirsiniz.
– Sosunuz çok sulu olduysa, biraz daha un ekleyerek kıvamını almasını sağlayabilirsiniz.
Bu tarifte deneyimli bir şef bile bazen sosun kıvamını ayarlamakta zorlanabilir. Eğer sosunuz çok sulu olduysa, endişelenmeyin! Çözümü oldukça basit – biraz daha un ekleyerek kıvamını almasını sağlayabilirsiniz.
Bunun için, öncelikle birkaç kaşık unu küçük bir kaba koyun ve sosunuzun üzerine ekleyin. Yavaşça karıştırın ve kıvamını kontrol edin. Eğer hala fazla suluysa, biraz daha un ekleyebilirsiniz. Ancak, un miktarını fazla kaçırmamaya özen gösterin. Aşırı un kullanımı, sosunuzun tadını etkileyebilir.
Sosunuzun kıvamını ayarlamak her zaman kolay olmayabilir, ancak bu tarifte ufak bir hata yaparsanız bile, lezzeti etkilemeden kolayca düzeltebilirsiniz.
– Sosunuzun daha yoğun bir Guiness tadı alması için, miktarını arttırabilirsiniz.
Sosunuzun daha yoğun bir Guiness tadı alması için, miktarını arttırabilirsiniz. Guiness bira soslu et filetosunun lezzetini arttırmak için sosun içerisindeki Guiness bira miktarını arttırmak oldukça önemlidir. Fakat miktarı her zaman aynı şekilde arttıramayabilirsiniz. Guiness bira, sosun kıvamını etkileyebilir. Daha fazla bira eklerseniz, sosunuz daha az yoğun olacak ve daha az eklerseniz, sos daha yoğun olacaktır. Bu nedenle, sosunuzun tadı istediğiniz gibi olana kadar bira miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, sosun daha yoğun bir lezzeti için biraz daha un ekleyebilirsiniz.
